NUSA CAÑA

Nusa Caña wurde von vier Freunden aus der gemeinsamen Passion für herausragende Spirituosen und das indonesische Lebensgefühl gegründet, um die vergessene Geschichte des indonesischen Rums zurückzubringen und dabei authentischen Produktionsmethoden zu folgen. Während authentische Herstellungsverfahren angewandt werden, transportiert Nusa Caña das lockere Lebensgefühl und die Energie der tropischen Insel Bali.

Die Geschichte von Indonesian Rum

Indonesischer Rum wurde in den 1600er Jahren entdeckt, als die Holländer in Java an Land gingen. Bis zum Jahr 1862 wurde diese exotische tropische Spirituose über 5 Millionen Mal verkauft und war in den besten Tavernen, Bars, Galeeren und Bordellen in ganz Europa und der Neuen Welt zu finden und galt daher laut Autor und Spirituosenhistoriker Dave Wondrich als die weltweit erste Internationale Luxusspirituose. Seine außerordentliche internationale Beliebtheit erlangte Indonesischer Rum also während dem 17ten bis 19ten Jahrhundert.

Hergestellt wird Indonesian Rum auf der Insel Java, der ursprünglichen Heimat des indonesischen Rums. Dazu wird javanische Zuckerrohrmelasse mit natürlichem vom Wald gefiltertem Wasser sowie wilder Hefe, die ausschließlich auf getrocknetem rotem Reis wächst, langsam fermentiert. Die entstehenden Flüssigkeiten werden zweimal in antiken Pot Stills destilliert. Sie ruhen in großen javanischen Teakholzfässern, werden nach Holland verschifft, dort gemischt, abgefüllt und verkauft. So wie es seit Jahrhunderten zu Tage zustande gebracht wird.

Mit diesem geschichtlichen Hintergrund hat sich Nusa Caña zur Aufgabe gemacht, den indonesischen Zuckerrohrbrand in neuer Konzeption wiederzubeleben.

Tipp

NUSA CAÑA Tropical Island Dark Rum

Nusa Caña Tropical Island Dark Rum: ein vollmundiger Blend - perfekt für Cocktails!Der Nusa Caña Dark Rum kombiniert bis zu 2 Jahre gereifte tropische und karibische Rums. Besonders ist schon die Fermentation, wofür javanische Zuckerrohrmelasse, natürlich gefiltertes Wasser, roter Reis sowie wilde Hefen verwendet werden.Nach einer doppelten Destillation entsteht ein aromenreicher, geschmeidiger Rum, der anschließend bis zu 3 Jahren in Teakholzfässern ruht.Daraus resultiert ein Aroma mit verlockende Noten von frischem Zuckerrohr, intensivem Kakao, exotischen tropischen Früchten, köstlichem Karamell und dunkler Melasse.Geschmacklich treffen sanfte Noten von Karamell und Kakao mit Nuancen von Zuckerrohrsaft, Malz und einer dezenten Pfeffernote aufeinander.Der vollmundige Geschmack geht über in ein langanhaltendes Finish, das an Zuckerrohr, Gewürzen und Kakao erinnert.Ideal für die Zubereitung von exotischen Cocktails und Mixgetränken.Mit seiner reichhaltigen Aromenvielfalt, dem delikaten Geschmacksprofil und seiner vielseitigen Verwendungsmöglichkeit in Cocktails ist dieser exotische Rum ein wahrer Genuss für Liebhaber von erlesenen Spirituosen. Alkoholgehalt in % vol.:40Herkunftsland:Indonesien, VenezuelaLebensmittelunternehmer:Distillery Cooymans InternationalWattstraat 63, 2723 RB ZoetermeerNiederlandeBezeichnung des Lebensmittels:Spirituose (Rum)Farbstoffe:JaAllergenhinweise:-

Inhalt: 0.7 l (31,29 €* / 1 l)

21,90 €*

NUSA CAñA Tropical Island Spiced Rum

Inhalt: 0.7 l (28,56 €* / 1 l)

19,99 €*

NUSA CAñA Tropical Island White Rum

Nusa Caña heißt zu deutsch “Insel des Rums”. Der Name wurde gewählt, um die Geschichte der historischen Produktion von Zuckerrohr-Spirituosen und deren Handwerkskunst in Indonesien zu erzählen. Traditionell hergestellt in Java - dem Ursprungsland von indonesischem Rum.Besonders ist die Fermentation von Molasse und rotem Reis sowie die Reifung in Teak-Holz-Fässern für 1-3 Jahre.Dieser Pot-Still-Rum wird zum Schluss mit einem kleinen Teil karibischem Column-Still-Rum vermählt.Es entsteht ein Rum mit intensiven Aromen von frischem Zuckerrohrsaft, Banane, Kokosnuss und Gewürzen.Der Geschmack überzeugt mit Noten von frischem Zuckerrohr, Kokosnuss, Pfeffer, Holz und Vanille.Der Abgang ist erstaunlich weich mit langanhaltenden Zuckerrohr-Noten.Der Rum ist für den Einsatz an (Home-)Bars prädestiniert und bringt mit seiner Vielseitigkeit ganz neuen Schwung in verschiedenste Cocktail-Kreationen.Cocktailempfehlungen von Nusa CañaFair Head50ml Nusa Caña Tropical Island White RumGinger Beer zum Auffüllen2 frische LimettenscheibenGeben Sie den Rum und die zwei Limettenscheiben in ein mit Eis befülltes Highball-Glas. Gießen Sie den Drinks mit Ginger Beer auf und rühren Sie kurz mit einem Barlöffel um. Am Besten macht sich hier eine Limettenzeste als Garnish. Ein Bambusstrohhalm sorgt für einen tropischen Look!Funny Break Fizz40ml Nusa Caña Tropical Island White Rum40ml Ananassaft15ml Limettensaft15ml Mango Püree15ml SektRum, Säfte und Püree kräftig shaken, abseihen und in ein mit großem Eiswürfel gefülltes Highball-Glas gießen. Mit Sekt auffüllen und mit einer tropischen Blume als Deko servieren. Auch hier empfiehlt sich ein Bambusstrohhalm.AwardsGold Medaille | The Spirits Business (2020)Gold Medaille Design | Bartenders brand awards (2022)Alkoholgehalt in % vol.:37,5Herkunftsland:Indonesien, TrinidadLebensmittelunternehmer:Distillery Cooymans InternationalWattstraat 63, 2723 RB ZoetermeerNiederlandeBezeichnung des Lebensmittels:Spirituose (Rum)Farbstoffe:NeinAllergenhinweise:-Hinweise: für Vegetarier und Veganer geeignet.

Inhalt: 0.7 l (27,86 €* / 1 l)

19,50 €*