MANCINO Vermouth Vecchio Vintage 2022-2023

Yaguara strebt danach, neue Aromen und moderne Geschmacksprofile zu entdecken, die brasilianische Hölzer bieten können. Das Ergebnis ist der „Yaguara Ouro“ - eine ausgeglichene und raffinierte Spirituose, die Cachaça einem breiteren Publikum nahebringen soll. Der Yaguaro Ouro ist der erste gereifte Cachaça dieser Marke.Lädt Sie zum Trinken ein mit seiner holzigen Würze, die ebenfalls blumige und rauchige Nuancen hatGeeignet für den Purgenuss, aber auch eine äußerst interessante Spirituose, mit der man viel spielen kann in CocktailsVereint jahrhundertelange Handwerkskunst mit der modernsten DestillationstechnologieVerkostung des Yaguara OurosIn der Nase wartet der Yaguara Ouro mit Aromen von getrocknetem Gras, Bambus, Zuckerrohr, Jasmin, grünem Pfeffer, Sandelholz und Gewürznelke auf. Beim Trinken ist er anfangs ziemlich süß mit Noten von Vanille, grünem Apfel und Zuckersirup. Am Gaumen setzen sich die anfänglichen Aromen fort und es kommt eine holzige Würze und eine blumige und rauchige Nuance dazu. Das Finish ist nicht langanhaltend, trocknet aber angenehm aus mit einer leicht rauchigen und eichigen Note.Geeignet für den Purgenuss, aber auch eine äußerst interessante Spirituose, mit der man viel spielen kann in Cocktails. In Kombination mit Ginger Ale, aber vor allem in Cocktails mit Zitrusfrüchten als Basis, macht sich der Yaguara Ouro hervorragend.Familientradition trifft auf modernes BrasilienDie Entwicklung des Yaguara Cachaça basiert auf der Freundschaft von drei jungen Unternehmern. Die Brüder Thyrso und Thiago Camargo lernten Hamilton Lowe während ihrer Schuljahre kennen und freundeten sich schnell mit ihm an. Thyrso und Thiago stammen aus einer Familie, die bereits seit mehreren Generationen Cachaça produziert. Sehr bald erkannten die jungen Männer die Chance, die Tradition des familiären Cachaça mit dem modernen Brasilien zu verbinden. Der Yaguara Ouro repräsentiert diese Idee und vereint jahrhundertelange Handwerkskunst mit der modernsten Destillationstechnologie.Herstellung des Yaguara OurosFür den Yaguara Ouro wird hochwertiger Zuckerrohr verwendet, der auf dem Grundstück der Meneghel-Familie wächst. Dieser wird am selben Tag per Handarbeit geerntet und ausgepresst um den Zuckerrohrsaft daraus zu gewinnen, der dadurch besonders frisch ist. Nur der mittlere Teil des Zuckerrohrs wird hierbei verwendet da dieser den besten und saftigsten Teil darstellt.Für die 14 bis 18 Stunden lange Fermentierung werden Edelstahltanks und handverlesene und lokal hergestellte Hefe benutzt. Anschließend wird die Flüssigkeit in Kupferbrennkesseln destilliert. Das Herzstück dieses Destillats (ca. 80% von dem gesamten Destillat) reift schließlich für jeweils ein Jahr in Fässern aus brasilianischem Cabreúva-Holz und Fässern aus amerikanischem Eichenholz. Bevor es sich Yaguara Ouro nennen darf, wird das Destillat noch vom Master Blender Erwin Weimann mit einem Destillat vermischt, welches ein Jahr lang in brasilianischem Amburana-Holz reifte. Diese Reifung in brasilianischen Hölzern sorgt für die gelbliche Farbe der Spirituose und verleiht diesem Cachaça eine ganz besondere Note. Zum Schluss wird der Blend noch dreifach gefiltert bevor es dann per Hand in die Flaschen abgefüllt wird. Alkoholgehalt in % vol.:42Herkunftsland:BrasilienLebensmittelunternehmer:Martin Brands S.LCarretera del Aeropuerto KM 6, 07817 Sant JordiSpanienBezeichnung des Lebensmittels:Spirituose (Cachaça)Farbstoffe:NeinAllergenhinweise:-

Auf Basis des vielbeachteten Bathtub Gin hat Ableforth’s einen außergewöhnlichen Sloe Gin entwickelt, der komplex und mit einer angenehmen Säure daherkommt.Sloe Gin auf Basis eines Cold-Compound Gin, der nach der Destillation erneut mit Botanicals mazeriert wurdeFür jede Flasche wurde knapp ein halbes Pfund Schlehen aufgewendetFruchtige Schlehen-Aromen gepaart mit Wacholder, Zimt und Orange, die sich am Gaumen nahtlos fortsetzen und um eine schöne Säure ergänzt werden.Perfekt geeignet für den puren Genuss, aber auch fantastisch in Cocktails.Sloe Gin ist der Name für einen Schlehenlikör auf Basis eines Gins. Eine Kategorie, die im Zuge des Gin-Booms langsam aber beständig wächst. Mit Ableforth’s Bathtub Gin betritt ein ganz besonderer Vertreter die Sloe Gin-Bühne, der zum einen als einziger auf einem Compound Gin basiert, zum anderen eine sehr spezielle und angenehme Säure transportiert.Herstellung von Bathtub Sloe GinDie Basis dieses Sloe Gins ist der „ganz normale“ Ableforth’s Bathtub Gin. Für den wird zunächst auf Basis eines Getreidealkohols ein klassischer Dry Gin aus Wacholder, Koriander und weiteren Botanicals gebrannt. Ein Teil dieses Destillats wiederum wird anschließend erneut mit Botanicals mazeriert und zwar mit Orangenschale, Cassia-Zimt, Wacholder, Koriander, Kardamom und Nelke. Nachdem dieser Anteil zurück in den Dry Gin geblendet wird, erhält man Ableforth’s Bathtub Gin.Und der wiederum bildet die Grundlage für diesen einzigartigen Sloe Gin, für den pro Flasche etwa ein halbes Pfund Schlehen aufgewendet werden. Dadurch erhält der Gin ein intensiv-fruchtiges und natürliches Schlehen-Aroma mit einer feinen, angenehmen Säure, das in dieser Form seinesgleichen sucht.Nosing, Geschmack und TrinkempfehlungenDie Nase des Sloe Gin ist kräutrig-fruchtig: Kardamom, Orangen und Zimt treffen auf intensive rote Früchte. Am Gaumen wird die Gin-Herkunft deutlicher, hier bricht sich obendrein der Wacholder Bahn. Eine feine Grundsüße des Likörs wird von einer angenehmen Säure untermalt, die sich so normalerweise nicht in einem Sloe Gin findet.Der Ableforth’s Bathtub Sloe funktioniert hervorragend als After-Dinner-Likörchen, macht aber auch in sehr vielen Drinks eine tolle Figur. Probieren Sie ihn zum Beispiel mit einem Bitter Lemon oder einem feinen Lemon Tonic mit einer Orangenscheibe als Garnitur.Alkoholgehalt in % vol.:33,8Herkunftsland:Vereinigtes Königreich (England)Lebensmittelunternehmer:Perola GmbHRonhofer Hauptstraße 299, 90765 FürthDeutschlandBezeichnung des Lebensmittels:Spirituose auf Gin-BasisFarbstoffe:NeinAllergenhinweise:-Hinweise: Aufgrund einer Gesetzesänderung im Lebensmittelrecht nach dem Brexit ist bei diesem Artikel die Perola GmbH ersatzweise als Lebensmittelunternehmer angegeben.

Der AMUERTE Coca Gin (White Edition) trumpft mit einer ganz besonderen Zutat auf, die diesen Gin wahrlich einzigartig macht: die Blätter der Kokapflanze.Der Coca Gin von AMUERTE wird in kleinen Chargen produziert. Mit der schwarzen ebenfalls limitierten Edition feierte man bereits große Erfolge; die weiße Edition sollte dem in Nichts nachstehen. Eingehüllt in ein aufsehenerregendes Flaschendesign, verziert mit 24-Karat-Blattgold, verspricht der AMUERTE Coca Gin (White Edition) einen besonders luxuriösen Genuss.Sichern Sie sich diesen herausragenden und begehrten Gin, bevor er ausverkauft ist!Premium-Flaschendesign veredelt mit 24-Karat-Blattgold.Zeichnet sich durch einen hervorragend ausgewogenen und lebendigen Geschmack mit einer angenehmen Bitterkeit aus.Knackige Kokablätter aus Peru stehen bei diesem Gin aromatisch im Mittelpunkt und machen ihn zu einem besonderen geschmacklichen Erlebnis. Dabei werden für den Gin nur Kokablätter verwendet, die keine Rauschwirkung enthalten.Hintergrund zum AMUERTE Coca Gin (White Edition)Angefangen hat alles in den Tiefen der Regenwälder in Peru. Die Gründer von AMUERTE reisten damals um die Welt mit dem Ziel, spezielle Zutaten für ihren Gin zu sammeln. Die Idee war es, einen einzigartigen Gin zu entwickeln, der mit einer ausbalancierten Auswahl an besonderen Zutaten Gin-Liebhaber weltweit fesselt wie kein anderer bisher.Bei einer Kauzeremonie mit Kokablättern eines indigenen Stammes in Kolumbien wurden die Gründer dann mit den mystischen Aromen des Kokablattes konfrontiert und schon bald kamen sie nicht mehr von der Idee los, diese bitteren aber auch unwiderstehlichen Aromen in ihren Gin einzuarbeiten. Sie erkannten, dass das Kokablatt diese eine besondere Zutat darstellt, welche ihren Gin auf ein komplett neues Level heben würde. Mit einer bereits mehr als 100-jährigen Erfahrung in der Gin- und Genever-Produktion und einer grenzenlosen Leidenschaft im Gepäck, fingen sie an ihren Gin in ihrer Heimat Belgien zu entwickeln: der AMUERTE Coca Gin (White Edition) ist das einzigartige Ergebnis.Verkostung: Spezielle und exotische Zutaten machen den UnterschiedDer AMUERTE Coca Gin (White Edition) zeichnet sich durch einen ausgewogenen und lebendigen Geschmack mit einer angenehmen Bitterkeit aus. Die knackigen Kokablätter aus Peru stehen bei diesem Gin aromatisch im Mittelpunkt und sorgen für eine interessante Bitterkeit. Für die White Edition von diesem Gin kommen außerdem noch Fingerlimetten zum Einsatz, die im Circeo Natural Park in der Nähe von Rom biologisch angebaut werden. Weitere Botanicals wie Kardamom, Koriander und Szechuan-Pfeffer sorgen zudem für eine angenehme Frische.In der Nase duftet der AMUERTE Coca Gin (White Edition) nach Früchten, begleitet von einer leichten Würzigkeit und Pfeffernoten. Am Gaumen wirkt der Gin sehr kraftvoll mit eher herben Gewürzen und süßen Früchten. Das mittellange Finish klingt mit einer bitter-süßen Würze aus. Wir empfehlen, diesen Gin ganz klassisch mit einem neutralen indischen Tonic Water zu trinken. Etwas Zitronenschale und viele Eiswürfel und schon haben Sie einen tollen Gin & Tonic!Alkoholgehalt in % vol.:43Herkunftsland:BelgienLebensmittelunternehmer:AmuerteRijkelstraat 55, 3550 Heusden-ZolderBelgienBezeichnung des Lebensmittels:Spirituose (Gin)Farbstoffe:NeinAllergenhinweise:-

Spannende Rumerzeugnisse kommen mittlerweile nicht nur von den karibischen Inseln, sondern auch zunehmend aus Zentral- und Südamerika. Dieser Blend aus costa-ricanischen Rums namens „Ron JAGUAR Edición MALACRIANZA“ stützt diese Aussage eindrucksvoll – lassen Sie sich von diesem charaktervollen Rum aus dem exotischen Costa Rica verführen!Charakterstarker weißer Overproof-Rum mit leichten EsternotenSüße und Frische des Zuckerrohrs unterstreichen den jugendlich-temperamentvollen Charakter dieses RumsEignet sich vor allem als Basis für süßliche CocktailsBlend aus schweren und leichten Rums, die aus Produktionen in den Hochebenen und im Flachland Costa Ricas kommenVerkostung des Ron JAGUAR Edición MALACRIANZA RumsDer Ron JAGUAR Edición MALACRIANZA Rum ist ein charakterstarker weißer Overproof-Rum. Er ist ein Melasse-Rum im spanischen Stil, der aber aufgrund seiner leichten Esternoten auch etwas an typische Jamaika-Rums erinnert.In der Nase ist er zunächst leicht und süß obwohl der Rum ohne jeglichen Zuckerzusatz auskommt. Diese natürlichen Noten werden bestimmt von der Süße des Zuckerrohrs und passen gut zum generellen, jugendlich-temperamentvollen Charakter dieses Rums. So mindert er sowohl in der Nase als auch am Gaumen den alkoholischen Biss, der sonst vom hohen Alkoholvolumen von 65% kommen würde. Beim Geschmack tritt der Rum äußerst frisch und kraftvoll auf. Der Abgang ist langanhaltend und angenehm leicht.Als Pouring-Alternative für den gehobenen Bar-Bereich eignet sich dieser Rum hervorragend. Aber auch daheim als Anfänger können Sie mit diesem Rum wunderbar süßliche Cocktails zaubern. Der Charakter des Rums bleibt erhalten, egal in welchem Cocktail er verwendet wird.Blend aus schweren und leichten RumsWie auch bei der Edición CORDILLERA werden hier schwere und leichte Rums miteinander verblendet, um diesen besonderen Rum zu entwickeln. Die verwendeten Rums kommen aus costa-ricanischen Produktionen, die in den Hochebenen am Vulkan Turrialba im Zentralgebirge und im Flachland der Region Guanacaste am Pazifik ansässig sind. Diese Regionen bieten ideale Voraussetzungen für die Produktion von hochwertigem Rum. Lokal angebautes Zuckerrohr dient als Basis für die Herstellung der Melasse, die für diese Rums verwendet wird.Alkoholgehalt in % vol.:65Herkunftsland:Costa RicaLebensmittelunternehmer:ATF GmbHSimon-von-Utrecht-Straße 1, 20359 HamburgDeutschlandBezeichnung des Lebensmittels:Spirituose (Rum)Farbstoffe:NeinAllergenhinweise:-

Oftmals wird für „Cherry Brandy“ Neutralalkohol künstlich aromatisiert - jedoch nicht der Ableforth’s Cherry Brandy!Hergestellt mit echten Süß- und Sauerkirschen sowie hochwertigen XO und VSOP CognacsDas Nosing überzeugt mit floralen Noten sowie Kirsche, Mandel und ZimtIm Geschmack kommen Zwetschgen und Pimentnoten mit einem Hauch von Muskat hinzu.Der Cherry Brandy ist nicht nur pur auf Eis ein Genuss, sondern macht auch im Blood and Sand Cocktail oder im Cherry Sour eine gute Figur.Die Herstellung des Ableforth’s Cherry Brandys!Wie der Name schon sagt dreht sich bei dem Ableforth’s „Cherry Brandy“ alles um die die Kirsche. Es ist durchaus üblich, dass in Cherry Brandys keine echten Kirschen enthalten sind. Bei Ableforth’s jedoch werden für die Herstellung des Cherry Brandy ausschließlich echte Kirschen verwendet. Das Destillat wird mit frischen Süß- und Sauerkirschen produziert und erhält so einen feinen, ausbalancierten Kirschgeschmack.Außerdem wird der Cherry Brandy im Gegensatz zu ähnlichen Produkten nicht auf der Basis von Neutralalkohol hergestellt, sondern mit XO und VSOP Cognacs!Nosing, Geschmack und TrinkempfehlungenDer Ableforth’s Cherry Brandy hält im Bouquet perfekt die Waage zwischen süßen und sauren Kirschnoten sowie den Cognaceinschlägen des XO und VSOP - so hat er schon in der Nase einen Wiedererkennungswert. Der intensive Duft erinnert direkt an helle, glänzende Kirschen, zu welchen sich kräftige Noten von Mandeln und Zimt gesellen. Ein leicht florales Aroma rundet diesen Eindruck ab. Im Mund fällt die sirupartige Konsistenz auf. Zu dem üppigen Kirschgeschmack kommen auch Noten von Zwetschgen und ein Hauch von Piment hinzu. Im Finish dominieren Kirsche und Muskat.Servieren Sie den Cherry Brandy am Besten pur, auf Eis oder in Cocktails wie dem Blood and Sand oder Cherry Sour. Natürlich kann er auch einfach mit Cola aufgegossen werden.Über die Marke Ableforth’s und diverse NamensänderungenAbleforth’s ist eine Marke der britischen Atom Brands, einem Spirituosen-Unternehmen, das sich mit viel Sinn für Qualität und Humor für einzigartige und besondere Spirituosen einsetzt und sie auch selbst herstellt. Ableforth’s nutzt ein sehr auffälliges Flaschendesign mit Komplett-Papier-Einschlag, das Label informiert ausgiebig über Geschichte und Herstellungs-Prozesse der Produkte. Zunächst als Professor Cornelius Ampleforth’s gestartet, wurde die Marke später der Länge wegen in Ableforth’s umbenannt.Alkoholgehalt in % vol.:27,8Herkunftsland:Vereinigtes Königreich (England)Lebensmittelunternehmer:Perola GmbHRonhofer Hauptstraße 299, 90765 FürthDeutschlandBezeichnung des Lebensmittels:Spirituose (Likör)Farbstoffe:NeinAllergenhinweise:enthält SulfiteHinweise: Aufgrund einer Gesetzesänderung im Lebensmittelrecht nach dem Brexit ist bei diesem Artikel die Perola GmbH ersatzweise als Lebensmittelunternehmer angegeben.