BY THE DUTCH Dry Gin

By the Dutch steht für authentische niederländische Spirituosen und hundertprozentige Transparenz: Mit seinem mehrfach preisgekrönten Old Genever belebte das 2015 gegründete Unternehmen eine außerhalb der Niederlande praktisch eingeschlafene Spirituosen-Kategorie wieder und ermöglichte es Bartendern in ganz Europa, klassische Cocktails in teils über 100 Jahre alten Originalrezepturen anzubieten. Mit dem Batavia Arrack von der Insel Java legte man direkt nach und sendete damit einen weiteren holländischen Spirituosen-Klassiker hinaus in die Welt. Jetzt bringt By the Dutch seinen ersten Gin auf den Markt - und bedient sich dabei seiner Erfahrung aus der Genever-Herstellung.  

Gin von den Genever-Meistern

Wie schon der Genever wird auch der By the Dutch Gin in der Traditionsbrennerei Herman Jansen gebrannt. Neben den Botanicals Wacholder, Koriander, Zitronenschale, Blutorange, Muskat, Zimt, Kardamon und Lorbeer setzt der Dry Gin auch auf einen kleinen Anteil Malt Wine, der sonst eigentlich nur bei der Genever-Herstellung zum Einsatz kommt. Damit ist der By the Dutch Dry Gin deutlich näher an seinem holländischen Vorfahren als andere Gins auf dem Markt. Die Niederländer bleiben ihrer authentischen Linie treu.

Das gilt auch für die Präsentation und vor allem die Etiketten: Genau wie bei den anderen Spirituosen von By the Dutch werden beim Dry Gin ausführlich alle Teile des Herstellungs-Prozesses direkt auf der Flasche erläutert: Auch ohne Vorab-Informationen erfährt der Verbraucher so, dass alle acht Botanicals einzeln in Getreidealkohol mazeriert und ein weiteres Mal destilliert werden, bevor sie zusammen mit dem Malt Wine, Wasser und weiterem Getreidealkohol von Master Distiller Ad van der Lee liebevoll zum By the Dutch Dry Gin kombiniert werden. 

So schmeckt By the Dutch Dry Gin

In der Nase zeigt sich der By the Dutch Dry Gin mit frischen Noten von Zitronenschale und Wacholder, dazu die warmen Aromen von Blutorange und Winter-Gewürzen. Im Mund setzt er den frischen Eindruck fort, begeistert erneut mit Zitronenschale und präsentem aber unaufdringlichem Wacholder. Im Abgang sind vor allem die Gewürze imposant, der Zimt bleibt lange auf der Zunge. Im Gin Tonic begeistert er genauso wie in authentischen Gin-Cocktails der 20er-Jahre. 

"Sucht man nach einem Gin für Liebhaber ist man bei „By the Dutch“ sehr gut aufgehoben. Die Aromen zeigen, wo Gin geschmacklich herkommt. Wer einen klassischen Old Tom Gin zu schätzen weiß, der sollte sich auch an die Kombination mit Maltwine auch einmal heranwagen." - ginspiration.de über By The Dutch