DEL MAGUEY Chichicapa Single Village Mezcal

Topanito Mezcal Artesanal Blanco 100% Maguey Tepeztate - the "Ol' Green"Die Topanito Wildagaven-Serie bringt Mezcal aus drei seltenen Agaven-Sorten in ihre Copita!Dieser Mezcal wird aus der bis zu 30 Jahre gereiften Tepeztate-Agave hergestellt.Er besitzt grün-fruchtige und würzige Aromen von Mango, grünem Chili, Kiwi, Maracuja sowie milder Gurke.Am Gaumen offenbart sich der Geschmack von Maracuja, Limette, Mango Lassi, Cayenne Pfeffer und etwas Chili mit einem fast schon cremigen Mundgefühl.Das Finish ist langanhaltend rauchig mit einer leichten Chili-Schärfe.Die Tepeztate Agave reift meist bis zu 30, manchmal sogar 35 Jahre lang bis zu ihrer Ernte heran! Diese Sorte kommt typischerweise in Höhen von 1400 bis 2000 Metern vor und wächst vorrangig an steilen Hanglagen und steinigen Klippen, oftmals in der Nähe von Wildkräutern. Unter einheimischen Brennmeistern ist sie darüber hinaus wegen ihres geringen Zuckergehalts berüchtigt. Während für einen Liter Mezcal Espadín 6 bis 10 Kilo an gerösteten Agaven ausreichen, benötigt man für einen Liter Mezcal Tepeztate schon etwa 30 bis 90 Kilo.Die lange Reifezeit, ihr Vorkommen an abgelegenen, gefährlichen Hängen sowie ihr geringer Ertrag machen diese Agavensorte zu einem wahrlich kostbaren Tropfen im Glas. So schmeckt der Topanito Mezcal Artesanal aus der Tepeztate AgaveIn der Nase zeigt sich dieser seltene Mezcal mit Einschlägen von grüner Mango, grünem Chili, Gurke, Kiwi und Maracuja. Nimmt man einen Schluck, fällt einem sofort die cremige Textur auf, die mit den fruchtigen Noten von Maracuja, Mango und Limette bestens harmoniert. Untermalt werden diese Eindrücke von würzigem Cayenne Pfeffer und einem Hauch Chili, der auch im Abgang für eine leichte, angenehme Schärfe sorgt. Zu Ihrer Information: Aufgrund der akuten Glaskrise in Mexiko mussten wir von unserer regulären Topanito-Flasche abweichen und auf ein traditionell anmutendes Artesanal-Modell umsteigen.Da es sich um 750ml-Flaschen handelt, erscheint der Füllstand etwas niedrig, Sie können jedoch versichert sein, dass die Flaschen mit den regulären 700ml befüllt sind. Alkoholgehalt in % vol.:49Herkunftsland:MexikoLebensmittelunternehmer:Perola GmbHRonhofer Hauptstraße 299, 90765 FürthDeutschlandBezeichnung des Lebensmittels:Spirituose (Mezcal)Farbstoffe:NeinAllergenhinweise:-

Topanito Mezcal Artesanal 100% Madre Cuishe - the "Mild Wild"Die Topanito Wildagaven-Serie bringt Mezcal aus drei seltenen Agaven-Sorten in ihre Copita!Dieser Mezcal basiert auf der Madre Cuishe-Agave, die 12-15 Jahre lang heranreift.In der Nase beeindrucken milde, fruchtige Noten von Mango in Verbindung mit einer erdigen Mineralität.Am Gaumen zeigt sich der Agavenbrand sehr weich mit einer sanften Frische sowie Einschlägen von grüner Paprika, Parmesan, Meersalz und erdigen Anklängen.Der Mezcal ist auch im Abgang außerordentlich mild und eignet sich so perfekt für den Genuss pur.Insgesamt sind 600 Flaschen verfügbar.Die Sorte Madre Cuishe gehört zu der Familie der "Karwinskii Agaven" und kann nach 12-15 Jahren Reifezeit geerntet werden. Meist wiegt ein Exemplar zwischen 30 und 100 Kilo. Die Agavenart ist vor allem in niedrigen Lagen mit heißem Klima anzutreffen und sorgt in Mezcal meist für erdige, mineralische Eindrücke und ein einzigartig mildes Mundgefühl. Die für die Herstellung benötigten Agavenherzen, die sogenannten Piñas, erinnern eher an Baumstämme und sind daher schwierig zu verarbeiten. "Madre Cuishe" bedeutet auf spanisch "Mutter Agave". Der Name ist dem Naturphänomen geschuldet, dass die Samen der Sorte verschiedene Ausprägungen von Agaven hervorbringen können, zum Beispiel Agave Verde, Coyote oder Tobalá. So schmeckt der Topanito Mezcal aus der Madre Cuishe AgaveGießt man diesen Mezcal ins Glas, zeigt er sich unaufdringlich mit gefälligen Fruchtnoten, die an Mango erinnern. Sie werden untermalt von einem erdigen, mineralischen Ton, der auch im Mund bestehen bleibt. Bei einer geschmeidigen Milde beeindruckt der Topanito Mezcal Artesanal 100% Madre Cuishe mit einem komplexen Gebilde aus salzigen, erdigen und frisch anmutenden Nuancen sowie Noten von grüner Paprika und Parmesankäse. Der ebenfalls milde Abgang sorgt für einen passenden Abschluss des Geschmackserlebnisses. Am Besten genießen Sie diesen Mezcal Artesanal alleine pur oder zu mexikanischem Essen. Zu Ihrer Information: Aufgrund der akuten Glaskrise in Mexiko mussten wir von unserer regulären Topanito-Flasche abweichen und auf ein traditionell anmutendes Artesanal-Modell umsteigen.Da es sich um 750ml-Flaschen handelt, erscheint der Füllstand etwas niedrig, Sie können jedoch versichert sein, dass die Flaschen mit den regulären 700ml befüllt sind. Alkoholgehalt in % vol.:49Herkunftsland:MexikoLebensmittelunternehmer:Perola GmbHRonhofer Hauptstraße 299, 90765 FürthDeutschlandBezeichnung des Lebensmittels:Spirituose (Mezcal)Farbstoffe:NeinAllergenhinweise:-

Bellamy's Reserve Ruby Rum meets Port: feinster Portwein trifft auf Panama RumFür die innovative “Rum meets Port” Reihe geht Bellamy’s Reserve neue Wege und vermählt jeweils einen ausgewählten Port Wein mit gereiftem Rum.Bei diesem Exemplar wird 8-jähriger Panama Rum mit Ruby Reserve Port und einem Finish in ehemaligen Jamaika-Rumfässern veredelt.In der Nase machen sich fruchtige Töne wie Johannisbeere, Kirsche sowie Himbeere bemerkbar, die um etwas Rum-Rosine und Kräuter ergänzt werden.Am Gaumen ist dieser Tropfen ebenfalls fruchtig mit Eindrücken von Kirsche, Pflaume, roten Beeren, Nuss, Tanninen, Karamell und Kräutern.Vom Ruby wurden insgesamt 1241 Flaschen in dieser ersten Batch abgefüllt.Die angegebene Dosage von 11,2 g/L bezieht sich auf den im Labor gemessenen Zuckergehalt und errechnet sich sowohl aus dem im Portwein enthaltenen Zucker, als auch von etwas beigefügtem Zucker.Für den Bellamy's Reserve Ruby Rum meets Port wird ein edler Ruby Reserve Port mit 8 Jahre in Bourbon Fässern gereiftem Column Still Rum aus Panama kombiniert. Eine kurze Endlagerung des Blends aus Ruby Port Wein und Panama Rum in Ex Jamaika Rum Fässern gibt diesem Tropfen den letzten Kick und seinen besonderen Charakter.So schmeckt der Bellamy's Reserve Ruby Rum meets PortDer leicht ins Rötliche gehende Ruby ist in der Nase betont fruchtig mit Johannisbeere, Kirsche und etwas Himbeere. Dazu kommen Holz, klassische Rum-Rosinen-Aromen sowie eine dezente Kräuter-Note.Am Gaumen steht die Frucht wieder im Vordergrund mit Kirsche, Pflaume, roten Beeren sowie etwas Nuss, Tanninen, Karamell Anklängen und erneut Kräutern im Hintergrund. Er präsentiert sich komplex und ausbalanciert mit einem angenehm trockenen Abgang.Alkoholgehalt in % vol.:45Herkunftsland:Panama, PortugalLebensmittelunternehmer:Perola GmbHRonhofer Hauptstraße 299, 90765 FürthDeutschlandBezeichnung des Lebensmittels:Spirituose auf Rum-BasisFarbstoffe:NeinAllergenhinweise:enthält Sulfite

Bellamy's Reserve Rum 2012 Guyana: ein Guyana-Rum wie er im Buche steht!Dieser Rum stammt von der Diamond Distillery aus Guyana.Er reifte für 9 Jahre in Fässern aus Eichenholz und wurde mit einer Trinkstärke von 50% vol. abgefüllt.Aromatisch zeigt sich der Bellamy's Reserve Rum mit einer komplexen Kombination aus Noten von Bitterorange, Tabak, Holz, dunkle Beeren, Butterscotch, Rosinen sowie etwas Zartbitterschokolade und einem Hauch Piment.Im Mund wiederholen sich die Eindrücke aus dem Bouquet bei einem verblüffend weichen Mundgefühl und einer feinen Süße.Der Tropfen hallt mittellang und trocken nach.Der 9-jährige Bellamy's Reserve Rum von der Diamond Distillery in Guyana reifte vom November 2012 bis zum Februar 2022 in Eichenholzfässern heran. Abgefüllt in einer Trinkstärke von ganzen 50 Volumenprozent bietet er eine ordentliche Aromenpower, die am Besten pur erkundet wird. So schmeckt der Bellamy's Reserve Rum 2012 GuyanaDer Rum beeindruckt mit seinem facettenreichen Aromaprofil. Auffallend ist die Komplexität aus floralen, fruchtigen Nuancen von Orangenblütenwasser und dunklen Beeren kombiniert mit edlem Tabak und morschem Holz. Dazu gesellt sich vollmundiger Butterscotch, Zartbitterschokolade und etwas würziger Piment. Unter diesen spannenden Eindrücken liegt eine gefällige Süße, die vor allem im Mund - wider Erwarten der 50 Volumenprozent - die ausnehmend weiche Seite bestärkt. Das mittellange Finish ist vordergründig trocken.Dank seines runden Gesamtbildes des Guyana-Rum eignet sich der Bellamy's Reserve Rum perfekt für Rum-Einsteiger, Kenner und alle, die gerne diese südamerikanische Art von Zuckerrohrdestillat probieren möchten. Alkoholgehalt in % vol.:50Herkunftsland:GuyanaLebensmittelunternehmer:Perola GmbHRonhofer Hauptstraße 299, 90765 FürthDeutschlandBezeichnung des Lebensmittels:Spirituose (Rum)Farbstoffe:JaAllergenhinweise:-

Die Marke DEL MAGUEY ("von der Agave") präsentiert eine einzigartige Kollektion von Single Village Mezcals - in traditioneller Art und Weise hergestellte Agavenbrände, die durch ihre individuelle Herkunftsregion geprägt sind. Mit ihrer breit aufgestellten Mezcal-Serie vermittelt DEL MAGUEY wie keine andere Mezcal-Marke einen Einblick in die Vielfalt dieser mexikanischen Spirituose mit jahrhundertelanger Tradition. Bei der San Francisco World Spirits Competition 2011 wurde DEL MAGUEY mit der Auszeichnung DEL MAGUEY geehrt.DEL MAGUEY VIDA ist ein organischer, in Handarbeit hergestellter Mezcal aus San Luis Del Rio in Mexiko. Die genutzte Agavensorte Espadin durchläuft eine zweifache Destillation in Kupferbrennblasen, die von kleinen Feuerstellen erhitzt werden.Das Aroma ist intensiv und prägnant, mit Noten von Honig, Vanille und gerösteter Agave. Am Gaumen gesellen sich Ingwer, Zimt, Sandelholz, Banane und Mandarine hinzu, eingehüllt in eine satte Rauchnote.DEL MAGUEY VIDA MEZCAL wurde speziell fürs Mixen von Mezcal-Drinks entwickelt und verleiht diesen bereits bei geringer Dosierung eine markante, rauchige Mezcal-Note.Schnapsblog.de findet: "Der perfekte Mezcal für Einsteiger!" Seht euch auch das Tasting des DEL MAGUEY Vida Mezcals an!Alkoholgehalt in % vol.:42Herkunftsland:MexikoLebensmittelunternehmer:Liquid Partners Europe BVHoogstraat 49A 3011 PG, RotterdamNiederlandeBezeichnung des Lebensmittels:Spirituose (Mezcal)Farbstoffe:NeinAllergenhinweise:-

Die Marke DEL MAGUEY ("von der Agave") präsentiert eine einzigartige Kollektion von Single Village Mezcals - in traditioneller Art und Weise hergestellte Agavenbrände, die durch ihre individuelle Herkunftsregion geprägt sind. Mit ihrer breit aufgestellten Mezcal-Serie vermittelt DEL MAGUEY wie keine andere Mezcal-Marke einen Einblick in die Vielfalt dieser mexikanischen Spirituose mit jahrhundertelanger Tradition. Bei der San Francisco World Spirits Competition 2011 wurde DEL MAGUEY mit der Auszeichnung DISTILLER OF THE YEAR geehrt.Der gleiche Produzent des herausragenden DEL MAGUEY Tobala Mezcal zeichnet auch für die 2013 erschienene Qualität DEL MAGUEY Wild Tepextate verantwortlich. Wer jedoch hinter den Produkten steht, wird von DEL MAGUEY wie ein strenges Geheimnis gehütet, sollen doch die seltenen Wildagaven nicht durch Nachahmer übererntet werden.Die Tepextate Agave hat breite, abgeknickte Blätter und wächst in steinigen Hängen im obersten Hochland Oaxacas.Das Aroma von DEL MAGUEY Tepextate Mezcal besticht durch seine unvergleichliche Feinheit, Komplexität und Tiefgründigkeit. Butterweich tritt der 45%ige Mezcal am Gaumen auf und verzaubert mit seinen süßen Noten wie Banane, Maracuja und Marzipan sowie würzigen Aromen von Paprika und Chili, bevor er in einen nicht enden wollenden, phänomenalen Abklang übergeht.DEL MAGUEY Wild Tepeztate / Tepextate Mezcal gehört zur stark limitierten "Vino de Mezcal" Serie von DEL MAGUEY, die das klassische Angebot von DEL MAGUEY um besonders exklusive und außergewöhnliche Mezcals erweitert.Alkoholgehalt in % vol.:45Herkunftsland:MexikoLebensmittelunternehmer:Liquid Partners Europe BVHoogstraat 49A 3011 PG, RotterdamNiederlandeBezeichnung des Lebensmittels:Spirituose (Mezcal)Farbstoffe:NeinAllergenhinweise:-

Unlock the magic: Seven Keys Falernum bringt den Tiki-Zauber in eure Drinks!Der Seven Keys Falernum Likör ist ein hocharomatischer Gewürzlikör auf der Basis von Jamaika und Barbados Rum sowie insgesamt 7 Botanicals. Dafür wird der Rum-Blend mit Ingwer, Mandeln, Zimt, Piment, Muskatnüssen, Nelke und Tonkabohne verfeinert.Trotz des niedrigen Alkoholgehalts von 15% vol. besitzt er ein intensives Aroma von Nelke, Limette, Ingwer, Gewürzen und Glühweinbonbons. Am Gaumen zeigt sich der Falernum Likör süßlich und komplex mit zahlreichen Gewürznoten, Ingwer, Mandel und einem Hauch von Limette. Seven Keys Falernum kann getrost pur auf Eis getrunken werden, eignet sich allerdings perfekt für den Einsatz in Cocktails wie dem Saturn, Corn 'n' Oil oder Royal Bermuda Yacht Club. Falernum ist die essentielle Zutat für Tiki-Cocktailklassiker wie Corn 'n' Oil und Royal Bermuda Yachtclub. Der Gewürzlikör fügt den Drinks eine einzigartige Gewürzdimension hinzu und verleiht ihnen Komplexität sowie eine gewisse weihnachtliche Note. Unser Seven Keys Falernum vereint Rum aus Barbados und Jamaika mit Ingwer, Mandeln, Zimt, Piment, Muskatnüssen, Nelke und Tonkabohnen. Die perfekt abgestimmte Kombination sorgt für eine tolle Balance aus Gewürz-, Limetten-, Mandel- und Weihnachtsnoten in der Nase und im Geschmack des raffinierten Likörs. So haucht der Likör Drinks den nötigen Tiki-Zauber ein und macht aus eindimensionalem Cocktails wahre Geschmackserlebnisse! Neben klassischen Tiki-Cocktails gefällt uns besonders der Saturn Drink mit Pineapple Infused Gin: Rezept für den Saturn Cocktail mit Seven Keys Falernum und Big Kahuna Gin4,5cl Big Kahuna Gin2,5cl frisch gepresster Limettensaft1,5cl Seven Keys Falernum1,5cl Orgeat1,5cl MaracujasirupGeben Sie alle Zutaten in einen Cocktailshaker und schütteln Sie kräftig für circa 15-20 Sekunden. Anschließend seihen Sie den Drink in eine gekühlte Coupette abseihen. Als Garnish eignet sich am besten eine Limettenzeste. Alkoholgehalt in % vol.:15Herkunftsland:DeutschlandLebensmittelunternehmer:Perola GmbHRonhofer Hauptstraße 299, 90765 FürthDeutschlandBezeichnung des Lebensmittels:Spirituose (Likör)Farbstoffe:NeinAllergenhinweise:enthält Schalenfrüchte (Mandeln)Zutatenliste: Wasser, Zucker, Rum, Mandeln, Gewürznelke, Piment, Ingwer, Muskatnuss, Zimt, Tonkabohne

Der „Best New Spirit“ der Tales of the Cocktail 2018 endlich auch in Deutschland.Extrem seltener Mezcal  aus der Wild-Agave JabaliDestilliert von Master Mezcalero Don Rogelio Martinez Cruz, der auch für Del Magueys Tobala, Tepextate und Espadín Especial verantwortlich zeichnetNur 36(!) Flaschen in Deutschland verfügbarAromen von Feigen, frischen Bratäpfeln und SternanisFloral-kräutriger Geschmack mit Anklängen von HolzkohleJabali bedeutet zu Deutsch „Wildschwein“ – den Namen bekam die seltene Wild-Agave von ihren spitzen Blättern, die an das Maul eines ebensolchen erinnern. Aber auch abseits des Aussehens macht die Agave ihrem Namen alle Ehre: Sie wächst nur an Felsspalten und Klippen und gilt als schwierig zu destillieren. Da Del Maguey enormen Wert auf Nachhaltigkeit legt, wird der Wild Jabali, für den die Agaven bis zu 20 Jahre reifen müssen, nur in sehr kleinen Auflagen produziert.Nach der Ernte lässt Master Mezcalero Don Rogelio Martinez Cruz die Piñasbis zu 30 Tage im Erdofen rösten, bevor sie traditionell in einer Pferde-Mühle gemahlen werden und anschließend bis zu 12 Tage fermentieren. Das Ergebnis dieser aufwendigen Prozedur ist ein Ausnahme-Mezcal, der zurecht die Auszeichnung als „Best New Spirit“ auf der Tales of the Cocktail 2018 in New Orleans abgeräumt hat.So schmeckt Del Maguey Wild JabaliIn der Nase begeistert der Mezcal mit Noten von Feigen, frischen Bratäpfeln und Sternanis, sowie einer intensiven Note von frischgeriebenem Parmesan. Am Gaumen dagegen präsentiert er sich leicht säuerlich, mit stark floralen Veilchen-Anklängen und kräutrigem Estragon, aber auch mit Eindrücken von Holzkohle, Pfeffer und gegrilltem Fleisch. Im Abgang finden sich der Bratapfel und eine spannende Anis-Note wieder.Alkoholgehalt in % vol.:47Herkunftsland:MexikoLebensmittelunternehmer:Liquid Partners Europe BVHoogstraat 49A 3011 PG, RotterdamNiederlandeBezeichnung des Lebensmittels:Spirituose (Mezcal)Farbstoffe:NeinAllergenhinweise:-

Der Pisco BARSOL entsteht aus Quebranta-Trauben. Quebranta-Trauben sind eine Varietät der aus Spanien stammenden "Uva Negra" und gehören zur Klasse der sog. nicht-aromatischen Trauben.Die Quebranta-Traube ist die in der Pisco-Herstellung am häufigsten verwendete Traube - zwischen 80 und 85% beträgt ihr Anteil an den verwendeten Trauben. Somit steht die Quebranta-Traube für den typischen Pisco-Geschmack.BARSOL Quebranta präsentiert an der Nase ein leichtes Bukett mit Aromen von Traube, Zitrusfrüchten, Reiswein und Hefe. Er fühlt sich im Mund angenehm an und wirkt mit seiner dezenten Säure äußerst erfrischend.Bei der San Francisco World Spirits Competition des Jahres 2007 erhielt BARSOL für seine ausgezeichnete Qualität und den vorzüglichen Geschmack die Bestnote "Top Pisco" sowie eine Doppelgold-Medaille.BARSOL Quebranta ist die Idealbesetzung für den peruanischen Cocktail Pisco Sour. Er bietet eine optimale Balance zwischen Fruchtigkeit und Intensität, und die Quebranta-Traube verleiht ihm den authentischen Pisco Sour Geschmack, für den der Cocktail seinen exzellenten Ruf erlangt hat.Alkoholgehalt in % vol.:41,3Herkunftsland:PeruLebensmittelunternehmer:Perola GmbHRonhofer Hauptstraße 299, 90765 FürthDeutschlandBezeichnung des Lebensmittels:Spirituose (Pisco)Farbstoffe:NeinAllergenhinweise:-