YELLOWSTONE Recollection Series Bourbon 8YO

Penelope Valencia: Einzigartiger Bourbon mit spanischem Zitrus-Finish!Der Penelope Valencia Bourbon wird aus drei verschiedenen Mash Bills komponiert und enthält 75% Mais, 15% Weizen, 7% Roggen und 3% gemälzte Gerste.Die enthaltenen Bourbons reifen 4 bis 5 Jahre in neuen amerikanischen Eichenfässern.Anschließend reift er etwa ein Jahr in Vino de Naranja-Fässern aus Sevilla, Spanien, was ihm einzigartige Zitrusaromen verleiht.Abgefüllt wird der Whiskey ohne Kältefiltration mit 48,5% Volumenprozent (97 Proof).Er entfaltet Aromen von kräftigen Gewürzen und Iced Coffee Cake mit Blutorangenglasur.Am Gaumen zeigen sich florale Untertöne, Zitruszeste, gebackene Birne und dezente Noten von schwarzem und weißem Pfeffer.Der Abgang ist reichhaltig und herzhaft, geprägt von Mandarine und Orangenschale.Der Penelope Valencia kombiniert die traditionelle Four Grain Rezeptur von Penelope mit der besonderen Veredelung in spanischen Vino de Naranja-Fässern. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlicher Bourbon mit einem Hauch mediterraner Eleganz!Alkoholgehalt in % vol.:47,5Herkunftsland:USA (Vereinigte Staaten von Amerika)Lebensmittelunternehmer:Perola GmbHRonhofer Hauptstraße 299, 90765 FürthDeutschlandBezeichnung des Lebensmittels:Spirituose (Whiskey)Farbstoffe:NeinAllergenhinweise:-

Ein Old Fashioned mit Black Walnut Bitters – klassisch gedacht, aber mit einem dunkleren, nussig-würzigen Akzent. Der Penelope Black Walnut Old Fashioned verbindet Straight Bourbon, Rye Whiskey und Vanilla Demerara zu einem servierfertigen Cocktail mit warmem, rundem Charakter.WHISKEY-BASIS: Blend aus Straight Bourbon und Rye WhiskeyBLACK WALNUT BITTERS: Sorgen für eine nussige, leicht würzige NoteVANILLA DEMERARA: Bringt braunen Zucker, Vanille und eine weiche Süße ins SpielAROMATIK: Warme Vanille, Ahorn, Piment und Kakao in der NaseGESCHMACK: Frischer brauner Zucker, feine Gewürze, Zimt und langanhaltende VanilleFINISH: Samtiges Toffee, nussige Anklänge und karamelliger NachhallDer Penelope Black Walnut Old Fashioned ist Penelopes moderne Interpretation des Klassikers – fertig gemixt und direkt servierbereit. Einfach auf Eis in einen Tumbler geben und den warmen Whiskey-Charakter mit Walnuss, Vanille und Gewürzen wirken lassen.Alkoholgehalt in % vol.:38Herkunftsland:USA (Vereinigte Staaten von Amerika)Lebensmittelunternehmer:Perola GmbHRonhofer Hauptstraße 299, 90765 FürthDeutschlandBezeichnung des Lebensmittels:SpirituoseFarbstoffe:NeinAllergenhinweise:-

Der Penelope Rosé Bourbon ist die erste Edition der Cooper Series und wurde in ausgewählten Grenache-Rosé-Weinfässern aus der südlichen Rhône veredelt. Dadurch erhält er eine elegante Balance aus Süße und Fruchtigkeit.REZEPTUR: Die Mashbill besteht aus 74 % Mais, 15 % Weizen, 7 % Roggen und 4 % gemälzter Gerste.ELEGANT VERFEINERT: Die Nachreifung in französischen Rosé-Weinfässern verleiht dem Bourbon ein unverwechselbar delikates Aroma.FRUCHTIGE AROMEN: In der Nase zeigen sich kandierte Früchte und eine feine Cremigkeit.SANFT & VIELSCHICHTIG: Am Gaumen entfalten sich süße Vanille, cremige Texturen und subtile Erdbeernoten.LANGER ABGANG: Das Finish überzeugt mit Anklängen von Leder, floralen Noten und feinen Kräuteraromen.Mit dem Rosé Cask Finish eröffnet Penelope seine Cooper Series und schafft eine einzigartige Verbindung zwischen amerikanischem Whiskey und französischer Weinkultur. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlicher Bourbon, der durch Eleganz, Raffinesse und einen unverwechselbaren Charakter besticht.Alkoholgehalt in % vol.:47Herkunftsland:USA (Vereinigte Staaten von Amerika)Lebensmittelunternehmer:Perola GmbHRonhofer Hauptstraße 299, 90765 FürthDeutschlandBezeichnung des Lebensmittels:Spirituose (Whiskey)Farbstoffe:NeinAllergenhinweise:-

Der Penelope Rio Bourbon ist inspiriert von der Lebensfreude Brasiliens: er verbindet amerikanische Handwerkskunst mit einem Double-Cask-Finish in amerikanischen Honig- sowie brasilianischen Amburana-Fässern. EINZIGARTIGE REZEPTUR: Die Mashbill besteht aus vier Getreidesorten: 74 % Mais, 7 % Roggen, 16 % Weizen und 3 % gemälzter Gerste.DOPPELTES FINISH: Durch die Nachreifung in Honig- und Amburana-Fässern erhält der Bourbon seinen besonderen Charakter und seine süße Würze.AROMATISCH & VERFÜHRERISCH: In der Nase zeigen sich Noten von süßem Honig und frisch gebackenen Zimtschnecken.SÜSS & WÜRZIGER GESCHMACK: Am Gaumen entfalten sich Aromen von Lebkuchen, Honignektar und feinen Backgewürzen.KOMPLEXES FINISH: Das Finish ist langanhaltend, würzig und von subtilen Honig- und Gewürznoten geprägt.LIMITIERT: In kleinen Batches hergestellt, überzeugt er mit einem preisgekrönten Geschmackserlebnis.Mit dem Rio Bourbon führt Penelope die Cooper Series fort, die ihre Straight Whiskeys auf eine geschmackliche Weltreise schickt. Dieser Tropfen vereint brasilianisches Temperament mit amerikanischer Tradition und bietet ein außergewöhnliches Erlebnis für alle, die Whiskey neu entdecken oder ihre Sammlung um etwas Besonderes erweitern möchten.Alkoholgehalt in % vol.:49Herkunftsland:USA (Vereinigte Staaten von Amerika)Lebensmittelunternehmer:Perola GmbHRonhofer Hauptstraße 299, 90765 FürthDeutschlandBezeichnung des Lebensmittels:Spirituose (Whiskey)Farbstoffe:NeinAllergenhinweise:-

Der Blue Mauritius Gold Spirit of Rum ist eine Komposition excellenter Aromen der Insel Mauritius. Er ist ein Prachtstück der Insel Mauritius und ist gekennzeichnet durch die Aromen tropischer Früchte und gerösteten Nüssen.  Seine ganz besondere Note bekommt er durch die Lagerung in Portweinfässern. Der Unternehmer und Innovator Frederic Bestel entwickelte 2011 diese Spirituose auf Rum-Basis, ehe er 2012 in die Produktion gegeben wurde. Hergestellt wird der Blue Mauritius Gold aus einheimischer Zuckerrohrmelasse, die vor dem Brennvorgang zunächst fermentiert wird und anschließend bei 95 Grad destilliert wird. In einem nächsten Schritt wird der gewonnene Alkohol auf 60% heruntergesetzt und anschließend in Portwein-Holzfässern gelagert. Es wird auf Qualität geachtet, deshalb verzichtet die Destillerie auf große Produktionen.Hervorzuheben ist das edle Flaschendesign, das mit seinem blauen Label eine gewisse Leichtigkeit und Luxus ausstrahlt.Diese Spirituose besticht durch seine Süße, Milde, sowie das markante nussige Aroma. In der Nase zeigen sich unter anderem Zimt und Kokos. Am Gaumen offenbart er einen cremigen Charakter, der von überwiegend von Orange, Karamell und Trauben begleitet wird. Möchte man noch einen Schritt weiter gehen, kann man sogar sagen, im Blue Mauritius Gold Spirit of Rum steckt alles was Mauritius zu bieten hat: Ruhe, Leichtigkeit, die Unberührtheit klarer Natur und die Feinheit der weißen Strände. Er eignet sich auf jeden Fall für den puren Genuss oder auf Eis!Bei der Verkostung von Eye For Spirits erhielt der Blue Mauritius Gold 10 von 10 Tasting-Punkten!  Alkoholgehalt in % vol.:40Herkunftsland:MauritiusLebensmittelunternehmer:Perola GmbHRonhofer Hauptstraße 299, 90765 FürthDeutschlandBezeichnung des Lebensmittels:Spirituose (Rum)Farbstoffe:JaAllergenhinweise:-

Penelope Barrel Strength zeigt den Bourbon genau so, wie er aus dem Fass kommt: kraftvoll, intensiv und ohne Kompromisse. Da er unverdünnt und nicht kühlfiltriert abgefüllt wurde, bringt dieser Whisky die volle Stärke des Penelope Four Grain Blends ins Glas – nur intensiver, dichter und mit noch mehr Ausdruck.BARREL STRENGTH: In Fassstärke mit 114 Proof (57 % Vol.) abgefüllt. Uncut & non-chill filtered – Bourbon in seiner ursprünglichsten Form.FOUR GRAIN BLEND: ein Blend aus drei unterschiedlichen Mash Bills auf Basis von Mais, Weizen, Roggen und gemälzter Gerste. AROMA: Warme Noten von Pekannüssen und getrockneten Aprikosen, dazu feine Vanille und ein Hauch geröstetes Holz.GESCHMACK: Kräftig und vielschichtig mit Karamell, Toffee und Leder. Pekannüsse und eine frische Spur Orangenzeste sorgen für zusätzliche Geschmacksdimensionen.FINISH: Langer, würziger Abgang mit weißem Pfeffer, Zimt und braunem Zucker, getragen von anhaltenden Karamellnoten.Penelope gehört zu den spannendsten jüngeren Bourbon-Projekten aus den USA und steht für moderne Blending-Kunst mit klassischem Fassausbau. Die Barrel-Strength-Abfüllungen zeigen besonders eindrucksvoll, wie viel Charakter in den sorgfältig ausgewählten Fässern steckt – intensiv, komplex und dennoch erstaunlich zugänglich.Alkoholgehalt in % vol.:57Herkunftsland:USA (Vereinigte Staaten von Amerika)Lebensmittelunternehmer:Perola GmbHRonhofer Hauptstraße 299, 90765 FürthDeutschlandBezeichnung des Lebensmittels:Spirituose (Whiskey)Farbstoffe:NeinAllergenhinweise:-

Ein amerikanischer Rye Whiskey mit traditionellem Hintergrund aus New Orleans.Das Aroma entfaltet Noten von Orange, Vanille, Weizen, Pfeffer, Nelke und Anis.Der Geschmack nach Zitrus, Süßholz und Gewürze ist in perfekter Kombination.Im Abgang ist er angenehm weich, nussig, ölig und würzig.Der Sazerac Rye ist schon seit 1838 als gleichnamiger Cocktail bekannt.Alkoholgehalt in % vol.:45Herkunftsland:USA (Vereinigte Staaten von Amerika)Lebensmittelunternehmer:Perola GmbHRonhofer Hauptstraße 299, 90765 FürthDeutschlandBezeichnung des Lebensmittels:Spirituose (Whiskey)Farbstoffe:NeinAllergenhinweise:-Hinweise: Aufgrund einer Gesetzesänderung im Lebensmittelrecht nach dem Brexit ist bei diesem Artikel die Perola GmbH ersatzweise als Lebensmittelunternehmer angegeben.

Der Master Distiller von Rossville Union, Ian Stirsman, hat diesen sechs Jahre alten Rye Whiskey persönlich für die Abfüllung ausgewählt. Die Rossville Union Limited Edition 2023 wird in modernster, amerikanischer Handwerkskunst hergestellt: nach den Qualitätsmerkmalen laut Bottled-in-Bond aus dem Jahr 1897. Die Mash-Bill für den Rossville Union Straight Rye Whiskey setzt sich aus 51% Roggen und 49% Gerstenmalz zusammen.Der 6 Jahre alte Whiskey ist ein außergewöhnlich komplexer Rye, der mit 50 Volumenprozent (100 Proof) abgefüllt wurde.Das Aroma besticht mit Anklängen von süßem Malz, dunkler Schokolade, Rosinen und einem Hauch von Sattelleder.Geschmacklich fallen zunächst Noten von Karamell und Mocha auf, die um Eindrücke von kandierten Früchten hervorragend ergänzt werden.Im Abgang hallen Nuancen von grünem Apfel, malziger Schokolade und Zimt nach.Rossville Union Straight Rye Whiskey eignet sich hervorragend als Sipping Whiskey, dessen besonderes Bouquet am besten pur erkundet werden sollte. Was bedeutet die Aufschrift 'Bottled in Bond'?Bottled in Bond ist ein Qualitätssiegel, das aus den USA stammt und auf den Bottled-in-Bond Act von 1897 zurückgeht. Dieses Gesetz wurde eingeführt, um die Qualität und Echtheit von Whiskey zu gewährleisten und Verbraucher vor minderwertigen oder verfälschten Produkten zu schützen.Was Bottled in Bond besonders macht:Alter: Der Whiskey muss mindestens vier Jahre gereift sein.Lagerung: Er muss in einem zollüberwachten Lagerhaus gelagert werden.Abfüllstärke: Der Whiskey wird mit genau 50 Volumen-Prozent (also 100 Proof) Alkohol abgefüllt.Produktion: Er muss von einem einzigen Brennmeister in einer einzigen Brennerei während einem Destillationsvorgang hergestellt werden.Etikettierung: Das Etikett muss den Namen der Brennerei und - falls abweichend - den Ort der Abfüllung angeben.Bottled in Bond-Whiskeys müssen auch heute nach wie vor diesen Anforderungen entsprechen. Das Siegel ist somit ein Zeichen für Qualität, Authentizität und Transparenz in Bezug auf die Produktion des Whiskeys. Es garantiert dem Konsumenten, dass er einen unverfälschten und nach strengen Standards produzierten Whiskey erhält.Über Rossville UnionIm Jahr 1847 legten die Gründungsväter in Indiana den Grundstein für das, was später als die Roggenhauptstadt der Welt bekannt werden sollte. Über beinahe zwei Jahrhunderte hinweg haben die Meisterbrenner und -blender aus Lawrenceburg in der historischen Ross & Squibb Distillery ihre Mash Bills, eine der letzten Destillerien aus der Prohibitionszeit, perfektioniert.Heutzutage setzen Ian Stirsman und sein Team von Rossville Union diese lange Tradition fort und kreieren amerikanische Rye Whiskey von höchster Qualität. Dabei perfektionieren sie einzigartige Blending-Methoden und Destillationsprozesse, um Whiskeys mit unverwechselbarem Charakter zu schaffen.Alkoholgehalt in % vol.:50Herkunftsland:USA (Vereinigte Staaten von Amerika)Lebensmittelunternehmer:Perola GmbHRonhofer Hauptstraße 299, 90765 FürthDeutschlandBezeichnung des Lebensmittels:Spirituose (Whiskey)Farbstoffe:NeinAllergenhinweise:-

Ezra Brooks 99 Proof Bourbon Whiskey: milder Bourbon mit großartiger Mixability!Der Ezra Brooks 99 Proof Bourbon ist ein Blend aus mindestens 4 Jahre alten Bourbons aus 78% Mais, 10% Roggen und 12% gemälzter Gerste.Er wird mit Kohle gefiltert und erhält so trotz seiner 49,5 Volumenprozent (99 Proof) ein geschmeidig-weiches Mundgefühl.Der Whiskey duftet und schmeckt nach Karamell, Vanille, Schokolade und Gewürzen. Der Abgang ist mittellang und auffallend weich. Am besten lässt sich dieser Ezra Brooks Bourbon mit Cola, im Whiskey Sour oder im Old Fashioned Cocktail genießen.Der Ezra Brooks 99 Bourbon Whiskey ist ein vollmundiger Bourbon, der von den Lux Row Distillers in Bardstown, Kentucky hergestellt wird. Mit einem Alkoholgehalt von 49,5% vol. (99 Proof) bietet dieser Kentucky Straight Bourbon ein intensives Geschmacksprofil, das durch die Verwendung von hochwertigem Mais, Roggen und Gerste entsteht. So schmeckt der Ezra Brooks 99 Kentucky Straight Bourbon WhiskeyIm Aroma und Geschmack vereinen sich Noten von Karamell, Vanille, Schokolade und subtile Gewürzeinschläge, die dem hohen Roggenanteil zu verdanken sind. Trotz seiner Stärke bleibt er ausgewogen und weich im Abgang. Ezra Brooks 99 ist perfekt für Kenner, die einen kräftigen und charaktervollen Whiskey bevorzugen. Dieser Bourbon lässt sich ganz wunderbar mit Cola aufgießen oder in Cocktail-Klassikern wie Whiskey Sour und Old Fashioned vermixen. Alkoholgehalt in % vol.:49,5Herkunftsland:USA (Vereinigte Staaten von Amerika)Lebensmittelunternehmer:Perola GmbHRonhofer Hauptstraße 299, 90765 FürthDeutschlandBezeichnung des Lebensmittels:Spirituose (Whiskey)Farbstoffe:NeinAllergenhinweise:-

Dieser Whiskey wurde mit dem höchsten legal möglichen Roggenanteil hergestellt, den ein Kentucky Straight Bourbon enthalten darf. So erhält er seinen Namenszusatz Highest Rye, hergestellt um der Beliebtheit von Roggen in der Zeit um die Prohibition zu huldigen.Ein meisterhafter Straight Bourbon Whiskey, hergestellt von der Ross & Squibb Distillery in Lawrenceburg, Indiana.Die Mash Bill setzt sich aus 51% Mais, 39% ungemälztem Roggen und 10% gemälztem Roggen zusammen.Ganze 6 Jahre reifte der Tropfen heran, bis er mit 54,5% vol. (109 Proof) abgefüllt wurde.Er duftet reichhaltig nach Fruchtsirup, Karamell, Vanille, Holzkohle sowie nach etwas Minze, Zimt und Leder.  Geschmacklich überzeugen kräftige Einschläge von kandierten Früchten, Karamell, Vanille, süßer Sahne, Rosinen und Feigen. Im Finish hallen Noten von Zimt, Muskat und Leder nach.Im Glas überzeugt Remus Highest Rye Whiskey mit einem süßlichen, fruchtigen, würzigen Bouquet und kann hervorragend pur genossen werden.Alkoholgehalt in % vol.:54,5Herkunftsland:USA (Vereinigte Staaten von Amerika)Lebensmittelunternehmer:Perola GmbHRonhofer Hauptstraße 299, 90765 FürthDeutschlandBezeichnung des Lebensmittels:Spirituose (Whiskey)Farbstoffe:NeinAllergenhinweise:-